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馬鈴薯淀粉教你制作炸藕合馬鈴薯淀粉教你制作炸藕合 1冰鮮蝦洗凈
2備肉餡
3蝦剝殼 去蝦線后剁成餡
4肉餡 蝦餡蔥姜共置小盆中 放料酒 生抽 鹽 胡椒粉和部分蛋清拌勻
5蓮藕洗凈去皮
6蓮藕切成一厘米厚的藕夾
7泡入水中
8面粉 淀粉和雞蛋
9倒入清水順同一方向攪勻成脆皮糊
10蓮藕塞入餡料
11蓮藕沾上脆皮糊
12入油鍋兩面炸至金黃色 蓮藕成熟即可 |
